수박의 달콤함, 과학으로 풀어보는 비밀 | 수박, 과일, 당도, 과학, 재배
수박의 달콤함, 과학으로 풀어보는 비밀 | 수박, 과일, 당도, 과학, 재배 여름철 더위를 식혀주는 시원한 수박! 수박의 달콤함은 누구나 좋아하는 맛이지만, 그 달콤함의 비밀은 무엇일까요? 단순히 당도가 높아서만은 아닙니다. 수박의 당도는 과학과 깊은 관련이 있습니다. 수박은 과일로서, 햇빛을 받아 광합성을 통해 당분을 만들어 냅니다. 당분의 종류 중에서 수박에 가장 많이 함유된 것은 프럭토오스와 글루코오스입니다. 이 … Read more